Hur man gör en god lins och kycklingsoppa enligt guiden som vi föreslår, för att tillämpa ett enkelt recept med några ingredienser för att konsumera garnerat med krutonger.
Ingredienser för 4 portioner
- 1 morot
- 1 stjälk av selleri
- 80 gr krutonger
- 200 gr linser
- 1 kycklingbröst
- 1 lök
- salt
Hur man lagar kyckling och linssoppa
Lägg linserna i en kastrull och täck dem med vatten cirka fyra centimeter tjocka över nivån. Koka upp och koka i cirka trettiofem minuter, vänta på att linserna ska vara väl kokta, efter att de har reducerats till en puré med hjälp av grönsakskvarnen och sammanfogat en skänk av deras kokvatten.
Medan linserna lagar, lägg kycklingen i en annan kastrull, tillsammans med den skalade löken, den skalade moroten, selleri, två liter vatten och en halv tesked salt, bringa sedan koka och fortsätt att laga på låg värme i ungefär fyrtio minuter.
Ta bort kycklingen, hacka och blanda den och blanda den sedan med linserna. Sila kycklingbuljongen, koka den, blanda linsen och kycklingpuréen, justera saltet, blanda och servera soppan som garneras med krutonger.
