Hur man tillagar en välsmakande ostomelett, ett recept som innefattar användning av scamorza ost, liksom några andra nödvändiga ingredienser, med smör som ska skummas på botten av pannan för optimal matlagning.
Ingredienser för 2 portioner
- 30 g smör
- 40 gr rökt scamorza
- 3 ägg
- salt
Skala scamorza och skär den i skivor som är cirka 2 mm tjocka.
Slå äggen i en behållare av rätt storlek, lägg saltet och häll i den förvärmda pannan med det smälta och skummade smöret, koka omeletten tills det blir tjockare, lägg sedan skivorna med scamorzaost på den och fäll på sig själv till halvmåne, stänger skivorna av scamorza inuti.
Fortsätt att laga mat i ytterligare två minuter på medelhög värme och vrid omeletten på sig själv i denna andra tillagningsfas.
