Hur man gör en blomkål och cannellini bönsoppa, recept med bacon och gul pumpa som ska kokas i en kruka och serveras med rå olivolja.
Ingredienser för 4 portioner
- 1 matsked olja
- 400 gr blomkål
- 300 gr gul pumpa
- 400 gr cannellini bönor
- 50 g bacon
- olivolja
- salt
Beredning av blomkål och cannellini bönor soppa
Lägg cannellini-bönorna, spisen eller baconet i små bitar, en sked med olivolja och salt i en kastrull.
När bönorna nästan är kokta tillsätt bladen på svartkålen, tvättas utan revbenen och skärs i remsor.
Låt koka en kvarts timme och tillsätt sedan den tärnade gula pumpan.
Rekommenderade avläsningar- Hur man gör ricotta och spenat tortelli från Maremma
- Timbale av ris och bakad aubergine
- Tagliatelle med saffronsås och musslor
- Pasta med gorgonzola och kokt skinka
- Tagliatelle med räkor och paprika
Efter några minuter tillagas pumpan och soppan kan serveras med en regn med olja.
