Hur cantucci di Prato görs, originalrecept med skalade mandlar och smaksatt med apelsinessens, nödvändiga ingredienser, beredning och matlagning i ugnen.
Ingredienser för 6 personer
- Mjöl gr. 400
- Socker gr. 250
- Skalade mandlar gr. 150
- 3 ägg
- 3 äggulor
- En väska av jäst
- Orange essens
- Lite salt
Hur man gör cantucci di Prato
Vispa väl 2 ägg och äggulorna med sockret, tillsätt sedan mjöl, bakpulver, några droppar apelsinessens och en nypa salt.
Rostat lätt de oskalade mandlarna och lägg till degen när den är kall.
Rekommenderade avläsningar- San Giuseppe pannkakor med russin
- Enkelt och snabbt klassiskt äppelpajrecept
- Charlotte med mörk chokladmousse
- Hallon sylt tårta med mandlar, hasselnötter och pinjenötter
- Tårta med kastanjemjöl, pinjenötter och russin
Gör 3-finger breda bröd med degen och en finger hög.
Placera dem på ett väl avstånd smört och mjölat bakplåt, pensla dem med ett slagit ägg och grädda i medelugn i cirka 15 minuter.
Ta bort dem från ugnen och skär dem med en kniv i sidled för att få de typiska kexarna.
Sätt dem tillbaka i ugnen i ungefär tio minuter för att få dem till kex.
