Recept för att göra kokta potatis med kryddig paprika, en guide för beredningen som beskriver hur potatisen ska skäras innan du sänker dem i vatten och tillagningstiden.
Ingredienser för 4 portioner
- 60 gr smör
- mycket kryddig paprika
- 800 gr potatis
- salt
Hur man förbereder kokta potatis med paprika
Sätt en panna på elden med en halv liter vatten för att koka. Skal ibland och tvätta potatisarna, skär dem sedan för hand i skivor som är cirka 3 mm höga.
Lägg dem i kokande vatten och koka omrörning ofta tills de förlorar den råa smaken, det ska ta ungefär 7 minuter.
Tillsätt vatten vid tillagning vid behov, men kom ihåg att i slutändan potatisen måste förbli nästan torr.
Tillsätt slutligen smöret och paprikaen i önskad mängd under omrörning för att smälta smöret innan du serverar denna behagligt kryddig sida när den fortfarande är varm.
