Hur man lagar nötköttsbiff i en stekpanna, ett recept som innehåller svartpeppar och grädde bland de nödvändiga ingredienserna, med en enkel förberedelseprocess tack vare den detaljerade beskrivningen av de olika stegen, från skalning av ländstycket till matlagning i en stekpanna.
Ingredienser för 4 personer
- 4 skinkor av nötkött på 200 g vardera
- 2 matskedar svartpepparkorn
- 1 slev kokande mutterbuljong
- 15 g smör
- 1 matsked olivolja
- ett halvt glas grädde
- salt
Beredning av nötköttbiff
Kasta lätt på den svarta pepparkornen med köttbäraren eller i murbruk för att bryta dem upp och strö skivor av ländstycket på oxen.
Knack försiktigt på köttet på ytan, så att pepparen lätt tränger igenom och verkar på båda sidor.
Lägg i en kastrull med tillräcklig storlek, olja och smör, och så snart de är varma, koka skivorna med kött över hög värme, med tanke på att tillagningsgraden är att föredra att kokas.
Rekommenderade avläsningar- Stekt kalvköttbullar med potatis, bacon och valnötter
- Vildsvin i salami med oliver och tomater
- Kalvköttbuk tillagad vid låg temperatur
- Mjukt kalvkött
- Kycklingbröst med mandlar
Ta bort biffar från pannan och lägg dem på en serveringsplatta, håll dem varma.
Tillsätt den kokande buljongen i kokpannan i samma stekpanna och minska över hög värme under omrörning med en sked.
Sänk ned värmen, tillsätt grädden och fortsätt att vända tills en sås är tillräckligt tjock för att hälla på köttet.
Justera saltet och servera biffarna omedelbart utan att låta dem svalna.
