Hur man gör bakad monkfish paj, recept att laga med grädde, äggvita och sparris, förberedelse på ungefär en halvtimme, matlagning ingår inte.
Ingredienser för 2 personer
- 350 gr skötkött
- 4 skedar grädde
- 1 äggvita
- 150 gr sparrisspetsar
- smör
- salt och peppar
Förberedelse av skötkött-paj
Ta bort massan från fiskfisken och för den i mixern tills en puré erhålls, överför den sedan till en skål, tillsätt salt och peppar och tillsätt grädde och äggvita gradvis.
Ånga sparris i cirka 10 minuter, smör sedan en rektangulär form och fodra den med ett ark pergamentpapper så att det fästs väl.
Placera en del sparris på botten, täck sedan med en tredjedel av munkfiskblandningen och bilda ytterligare två lager, alternerande sparris och blandning.
Sätt i den förvärmda ugnen vid 180 ° C och koka i cirka 25 minuter.
Rekommenderade avläsningar- Thermidore hummer, originalt recept med sås
- Fylld bläckfisk lätt att tillverka i en kastrull med vitt vin
- Fyllda ansjovis panerad och stekt
- Nicoise sula: recept med citron
- Grillade San Pietro fiskfiléer i ugnen
Servera skivad monkfishpaj, eventuellt åtfölj den med varm tomatsås och kokt potatis.
