Hur man gör ägg kokta i ugnen, ett grundläggande recept som lämpar sig för många tolkningar med tillsats av aromatiska eller andra ingredienser, till exempel tärnad skinka.
Ingredienser för 4 personer
- 8 hela ägg
- 2 matskedar smör
- salt
Hur man förbereder ägg i cocotte
Smörj fyra kokosnötter lätt och bryt två ägg i var och en, lägg dem sedan i en kastrull med varmt vatten i ett vattenbad.
Salta äggen lätt och sätt pannan på kaminen i cirka fem minuter.
Täck med ett lock och överför kastrullen till ugnen i ytterligare fem minuter.
Det är viktigt att vattnet från pannan aldrig kokar, i vilket fall du behöver hälla mer kallt vatten under tillagningen.
