Hur man gör en sparrispaj med en delikat smak, enkelt recept med grädde, ingredienser, pasta och förberedelseprocess, tillagningstid i ugnen.
Ingredienser 4 personer
- 500 gr vit sparris
- 150 gr parmesan
- 150 g mjöl
- 3 ägg
- 70 g smör
- en halv lök
- ett paket med grädde
- extra jungfruolja
- salt
- peppar
Rekommenderade avläsningar- Grädde puffar med kronärtskockor: smakfullt recept, ingredienser för deg
- Fransk aptitretare med grönsaker
- Kanapor med ansjovisfiléer
- Kycklingsallad med selleri och majonnäs
- Lax canapè och äggröra
Hur man förbereder sparrispajen
Knåda mjölet med ett ägg, det mjukade smöret och saltet.
Gör den till en boll och lägg den i kylen för att vila.
Rengör sparris, skär dem i rundor, håll några tips åt sidan, lägg dem sedan i en kastrull med lök, olja, salt, peppar, kok dem.
Töm sparrisspetsarna som är avsatta i några minuter i saltat vatten.
Rada en 20 cm kakpanna med degen och sticka degen med en gaffel.
Under tiden förbereder du fyllningen genom att slå de två äggen, tillsätt grädden, riven ost och kokt sparris.
Blanda allt och häll fyllningen i kakpannan fodrad med pastan, garnera sedan med de kokta sparrisspetsarna och grädda vid 180 grader i 40 minuter.
