Hur man lagar crusted kalvköttsötkakor genom att tappa dem i surt vatten och sedan koka dem med brödsmulor och aromatiska örter.

Ingredienser för 10 personer

- 1,5 kg kalvköttsötkakor

- 2 matskedar rött vinäger

- 1 paket med pinnar

- 2 matskedar aromatiska örter

- 2 ägg

- 3 matskedar extra virgin olivolja

Hur man förbereder skorpa kalvköttsötkakor

Låt sötkakorna i kallt rinnande vatten i några timmar, förpacka dem sedan i surt och saltat vatten i 10 minuter från kokningen och låt dem sedan svalna i kokvatten.

Blanda de krossade brödpinnarna med de hackade aromatiska örter.

Skär sötkakorna i ganska tjocka skivor, passera dem i det misshandlade ägget och sedan i blandningen av brödpinnar och aromatiska örter.

Koka de panerade sötkakorna i en kastrull med lite olivolja, torka dem sedan på pappershanddukar och servera varma.