Hur man lagar tagliatelle med spenat och gorgonzolasås, recept inklusive vispgrädde från nödvändiga ingredienser, förbereds på cirka 30 minuter.
Ingredienser för 4 personer
- 400 g nudlar
- 500 g fryst platbladspenat
- 150 g gorgonzola
- 125 ml vispgrädde
- 8 lökar
- 50 g smör
- 2 skedar vitt vin
- salt
- peppar
- riven muskot
Rekommenderade avläsningar- Hur man gör ricotta och spenat tortelli från Maremma
- Timbale av ris och bakad aubergine
- Tagliatelle med saffronsås och musslor
- Pasta med gorgonzola och kokt skinka
- Tagliatelle med räkor och paprika
Realiseringstid
Cirka 30 minuter
beredning
1) Börja med att skala lökarna, skär dem i kuber och brunt dem i smör, tillsätt sedan den fortfarande frysta spenaten och grytan på medelhög under cirka 10 minuter, med locket och rör om upprepade gånger.
2) Koka pastan i rikligt saltat och kokande vatten, med respekt för tillagningstiderna som anges på förpackningen.
3) Tillsätt grädde, vitt vin och hälften av gorgonzola i spenaten, och bland sedan blandningen med en elektrisk mixer.
4) Ge smak med salt, peppar och muskot.
5) Krydda den dränerade pastan med sås och återstående gorgonzola i små bitar och servera sedan på bordet.