Hur man lagar rå skinka och salladtagliatelle, detaljerad beredningsbeskrivning med nödvändiga ingredienser och tillagningstid.
Ingredienser för 4 portioner
- 1 kvist salvia
- 100 g fettfri rå skinka
- 1 grönsaksmutter
- 320 gr äggnudlar
- 1 huvud sallad
- 1 vårlök
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- salt och peppar
Hur man gör tagliatelle med rå skinka och sallad
Börja med att skala vårlöken, rengöra den av stammen och finhacka den.
Värm upp oljan i en kastrull med salken kvist och den hackade skinkan, brun löken på den, var noga med att blanda ofta med en träsked.
Rekommenderade avläsningar- Hur man gör ricotta och spenat tortelli från Maremma
- Timbale av ris och bakad aubergine
- Tagliatelle med saffronsås och musslor
- Pasta med gorgonzola och kokt skinka
- Tagliatelle med räkor och paprika
Tillsätt grönsallatskivan i remsor och öka intensiteten på lågan, tillsätt sedan den smulna grönsaksnöten till smak och ta bort den från värmen efter 5 minuter.
Lägg allt i blandaren för att få en homogen sås, lägg sedan tillbaka den på värmen för att tjocka den, tillsätt sedan salt och peppar.
Koka tagliatellen i gott om kokande saltvatten, töm dem fortfarande al dente och krydda med den beredda sallad- och skinkasåsen, server sedan omedelbart på bordet utan att låta den svalna.
