Hur man lagar kokt rosticciana med svarta oliver, recept med skalade tomater, smaksatt med rött vin och rosmarin, för att få en välsmakande andra kötträtt.
Ingredienser för 4 personer
- 800 gr. av fläsk rosticciana
- 400 gr. skalade tomater
- 150 gr. av svarta oliver
- 2 vitlöksklyftor
- 1 glas rött vin
- 1 kvist rosmarin
- olivolja
- salt och peppar
Hur man gör stuvad rosticciana med oliver
Stek vitlöksklyftan och bladen på rosmarin kvisten i lite olja.
Tillsätt rosticcianaen i bitar, separera den ena revbenen från den andra, bruna den bra i ungefär en fjärdedel, vänd den ofta och töm sedan kokfettet.
Rekommenderade avläsningar- Stekt kalvköttbullar med potatis, bacon och valnötter
- Vildsvin i salami med oliver och tomater
- Kalvköttbuk tillagad vid låg temperatur
- Mjukt kalvkött
- Kycklingbröst med mandlar
Strö på ett glas rött vin och låt det avdunsta.
Tillsätt sedan krossade skalade tomater och svarta oliver, salt och peppar.
Koka på måttlig värme, med locket, i cirka 40 minuter.