Hur man lagar utmärkt spaghetti med paprika och tomater, recept inklusive gorgonzola och parmesan, samt gula paprika, bland de nödvändiga ingredienserna.
Ingredienser för 4 personer
- 400 g spaghetti
- salt
- 500 g tomater
- 3 gula paprika
- 150 g gorgonzola
- 80 g riven parmesan
- 2 matskedar olivolja
- 4 finhackade vitlöksklyftor
- 1 nypa oregano
- 1 nypa chilipulver
Rekommenderade avläsningar- Hur man gör ricotta och spenat tortelli från Maremma
- Timbale av ris och bakad aubergine
- Tagliatelle med saffronsås och musslor
- Pasta med gorgonzola och kokt skinka
- Tagliatelle med räkor och paprika
- 1 vårlök
Realiseringstid
Cirka 30 minuter
beredning
1) När du har klippt tomaterna på tvärsidan, ta bort kärnan, blanchera dem, skala dem och ta bort frönen, skär sedan massan i små bitar.
2) Skär paprika i remsor.
3) Efter uppvärmning av olivoljan i en stor panna med brun diameter, brunt du vitlök snabbt.
4) När detta är gjort, tillsätt de förberedda remsorna med peppar och koka i 5 minuter, var noga med att omröra, sedan salt.
5) Efter kokningstiderna som anges på förpackningen, koka spaghettin i saltat vatten och se till att de förblir al dente.
6) Tillsätt tomaterna till paprikaen och smak med chilipeppar och oregano.
7) Koka sås som erhållits i cirka 10 minuter, rör om ibland för att förhindra att den fastnar, smak för att justera saltet.
8) Skala vårlöken, tvätta den och skär den i skivor.
9) Vid denna tidpunkt blandar du den nyuttömda spaghettin med gorgonzola i små bitar.
10) Tillsätt tomat- och pepparsås, blanda sedan väl och tillsätt vårlöken.
11) Strö över parmesan innan servering.
