Recept för att göra spaghetti med blandad köttsås, kycklinggåvor, fläskkött, rå skinka, skalade tomater, pinjenötter, vitlök, smör, olja, salt och peppar.
Ingredienser för 4 personer
- 400 g spaghetti
- 100 g blandade kycklinggåvor (lever, hjärta, krönor etc.)
- 100 g köttfärs
- 50 g tärnad rå skinka
- 200 g skalade tomater
- 1 tsk hackade pinjenötter
- 1 vitlöksklyftan
- 30 g smör
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- salt och peppar
Rekommenderade avläsningar- Bakad penne timbale med köttsås
- Spaghetti med blandad köttsås
- Timbale av ris och köttfärs
- Pasta med bacon i vitt
- Ziten pasta i romersk stil med kokt skinka
Hur man förbereder spagetti med blandad köttsås
Lägg smöret, oljan och det finhackade fläsket i en kastrull, brunt det i fem minuter, tillsätt sedan vitlöksklyftan (som ska tas bort när den är färgad), de hackade tomaterna, den tärnade rå skinkan, salt och peppar.
Koka långsamt i ungefär en halvtimme, med behållaren täckt och häll om nödvändigt lite vatten åt gången.
Efter tillsätt de redan tvättade och hackade gåvorna med pinjenötter.
Fortsätt att laga såsen i ytterligare tio minuter.
Under tiden, koka spaghettin al dente, tappa av och krydda med den färdiga såsen.