Hur man gör spaghetti med basilika, med tomater, lök, riven parmesanost, en liten vitlöksklyftor och extra jungfruolja.
Ingredienser för 4 personer
- 350 g spaghetti
- 10 färska basilikablad
- 500 g mogna tomater, tvättade, skurna i hälften och utan frön
- 1 liten lök finskivad
- 1 liten vitlöksklyftan, valfritt
- 4/5 skedar extra virgin olivolja
- 4 matskedar riven parmesanost
- salt och peppar
Hur man förbereder spaghetti med basilika och tomat
Stek löken med oljan i en kastrull.
När löken har torkat, tillsätt tomater, salt och peppar, blanda sedan och koka över en ganska hög värme i ungefär en halvtimme.
Rekommenderade avläsningar- Hur man gör ricotta och spenat tortelli från Maremma
- Timbale av ris och bakad aubergine
- Tagliatelle med saffronsås och musslor
- Pasta med gorgonzola och kokt skinka
- Tagliatelle med räkor och paprika
Ta bort från värmen och blanda allt med nedsänkningsblandaren, lägg sedan förflutna i en annan stekpanna.
Under tiden i en kastrull, koka vattnet med saltet och koka spaghettin al dente.
Tvätta basilikabladen, torka dem, strö dem med lite salt och finhacka dem tillsammans med vitlöksklyftan, om du vill.
Under tiden värmer du tomatsås över låg värme.
När spagettin är tillagad al dente, dränera dem, häll dem i en skål, tillsätt den rivna parmesanosten, extra jungfruolja, basilika och den mycket heta tomatsåsen.
Blanda och servera omedelbart på bordet.
