Hur man gör en siciliansk mandelkaka med socker och ägg, detaljerad beskrivning av de olika stadierna när det gäller förberedelseprocessen med bakning och sista isbildning av florsocker.

Ingredienser för 8 personer

- 200 g vitt mjöl

- 250 g skalade mandlar

- 200 g smör

- 4 ägg

- 200 g granulerat socker

- 1 jästpåse

- 2 matskedar florsocker

Beredning av den sicilianska mandelkakan

Ta bort smöret från kylen och mjukgör det.

Hacka 150 g mandlar och sikt mjölet med bakpulveret.

Slå äggen under omrörning, tillsätt mjölet med jästen lite åt gången.

Rekommenderade avläsningar

• San Giuseppe pannkakor med russin
• Enkelt och snabbt klassiskt äppelpajrecept
• Charlotte med mörk chokladmousse
• Hallon sylt tårta med mandlar, hasselnötter och pinjenötter
• Tårta med kastanjemjöl, pinjenötter och russin

Tillsätt sedan det granulerade sockret, det mjukade smöret och de hackade mandlarna.

Häll blandningen i en kakpanna fodrad med pergamentpapper.

Grädda kakan vid 180 ° C i 40 minuter.

Låt kakan svalna och vänd ut den.

Strö över florsocker och dekorer med hela mandlar som hålls åt sidan.