Hur man gör äggfria korvkonditorivaror genom att blanda halva vitt mjöl och halv potatisstärkelse, förutom naturligtvis till smör, socker och riven citronskal.
Ingredienser för 6 personer
- 120 g vitt mjöl
- 120 g potatisstärkelse
- 100 g socker
- 150 g smör, mjukat vid rumstemperatur
- skivan med 1/2 riven citron
Hur man förbereder äggfritt kortsektdeg och potatisstärkelse
Sikt de två typerna av mjöl och placera dem i en fontän på en yta.
Lägg en mjukgjord smör, socker och citronskal i en skål, och fungera sedan med en träsked tills den är krämig.
Placera smörgrädden i mitten av mjölbrunnen och knåda snabbt ingredienserna, gör sedan en boll och låt den vila, lindad i plastfolie, i kylen i ungefär en timme, sedan är den redo att användas.
