Hur man gör mandel sbrisolona Mantuan tårta, ett traditionellt recept av Lombard-bakverk, utmärkt även några dagar senare, om det förvaras i aluminiumfolie.
Ingredienser för 6 personer
- 200 g skalade mandlar
- 250 g vitt mjöl
- 150 g gult mjöl, finmalt
- 200 g granulerat socker
- 1 påse vanilj
- det rivna zestet av 1 citron
- 2 äggulor
- 200 g smör vid rumstemperatur
Hur man förbereder Sbrisolona Mantuan-kakan
Linjera tårtan med pergamentpapper och lämna mandlarna i hackaren.
Sikt de två mjölarna tillsammans med vaniljen och ordna dem i en fontän med en urtag i mitten, tillsätt sockret, hålla åt sidan två skedar, mandlar, citronskal, äggulorna och det mjukade smöret vid rumstemperatur.
Rekommenderade avläsningar- San Giuseppe pannkakor med russin
- Enkelt och snabbt klassiskt äppelpajrecept
- Charlotte med mörk chokladmousse
- Hallon sylt tårta med mandlar, hasselnötter och pinjenötter
- Tårta med kastanjemjöl, pinjenötter och russin
Arbeta snabbt alla ingredienser för att få en smulad deg.
Lägg den smulna degen i tårtan, vilket är bra eftersom de olika kornen svetsas under tillagningen.
Sätt i en förvärmd ugn och koka i cirka en timme.
När du har tagit kakan ur ugnen överför du den till ett bricka och strö den med det socker som hålls åt sidan.
