Hur man tillagar smakfull paj med blandad svamp och förkokt skalade räkor, ett recept som också innehåller ricotta bland de nödvändiga ingredienserna, tid som krävs för att laga mat i ugnen ungefär en halvtimme.
Ingredienser för 4 personer
- 1 skiva med smördeg klar
- 300 g frysta blandade svampar
- 200 g förkokta räkor
- 450 g keso
- extra jungfruolja
- några gräslökar
- 1 ägg
- 2 matskedar riven parmesanost
- 1 tomat
- salt och peppar
Rekommenderade avläsningar- Grekiskt ris- och köttgratäng
- Majestät trippel smör fettuccine
- Belgisk endive paj och skinka med bechamelsås
- Kalabriska bönor med paprika
- Rissallad med räka och tonfisk
Beredning av saltad yorta med svamp och räkor
Koka svamparna i en stekpanna i små bitar som fortfarande är frysta i cirka 10 minuter med lite olja, lägg åt några hela svampar som ska användas efter dekorationen.
Blanda ricotta, hackad gräslök, ägg, parmesanost, salt och peppar i en skål med en träsked.
Tillsätt räkorna och de hackade svamparna och blanda sedan igen.
Rik upp en tårta med smördeg och fyll botten med den ricottabaserade blandningen och sprid den väl.
Dekorera ytan med skivad tomat och svamp som tidigare lagts åt och kok sedan i en förvärmd ugn vid 200 ° C i cirka 30 minuter.
