Hur man lagar saffranräkor med vitt vin, ett välsmakande och enkelt recept för en andra skål som ska serveras varm med ett strö av gräslök.
Ingredienser för 4 personer
- 500 g räffelsvansar
- 1 glas vitt vin
- 40 g smör
- 2 teskedar saffran
- hackad gräslök
- salt och peppar
Hur man förbereder saffranräkor skuggade med vitt vin
Skal räkorna, klipp dem på baksidan och beröva dem den svarta tråden.
Stek räkorna i pannan med smöret i cirka 5 minuter.
Häll i vitt vin och tillsätt saffranen så att vinet förångas.
När vinet har förångats helt, tillsätt salt och peppar efter smak.
Rekommenderade avläsningar- Thermidore hummer, originalt recept med sås
- Fylld bläckfisk lätt att tillverka i en kastrull med vitt vin
- Fyllda ansjovis panerad och stekt
- Nicoise sula: recept med citron
- Grillade San Pietro fiskfiléer i ugnen
Servera varma räkor ströda med hackade gräslök.
