Hur man lagar stekt ben av lamm med potatis, recept med mynta- och rosmarinsmak, med förberedelseprocessen inklusive tillagningstiderna i ugnen.
Ingredienser för 4 portioner
- 400 gr frysta eller färska nya potatis
- extra jungfruolja
- 1 grönsaks- eller köttnöt
- 1 lammben väger cirka 1 kg
- 1 vitlöksklyftan
- 1 kvist rosmarin
- några myntablad
- salt och peppar
Förberedelse av stekt ben av lamm med potatis
Börja med att finhacka vitlöksklyftan tillsammans med rosmarin och myntablad.
Gör några små snitt i köttet med en liten men väl skärpen kniv och fyll dem med de hackade örter.
Rekommenderade avläsningar- Stekt kalvköttbullar med potatis, bacon och valnötter
- Vildsvin i salami med oliver och tomater
- Kalvköttbuk tillagad vid låg temperatur
- Mjukt kalvkött
- Kycklingbröst med mandlar
Om färska potatisar används, skala dem och lämna dem hela.
Ordna köttet i en panna fodrad med pergamentpapper, droppa med lite olja och strö över den smulna muttern, och kok sedan i den förvärmda ugnen vid 200 ° C i ungefär en timme.
Tillsätt potatisarna efter 30 minuter, justera salt och peppar, efter att ha kontrollerat med jämna mellanrum att kokaren inte torkar för mycket, tillsätt eventuellt en droppe vatten.
Ta bort köttet från ugnen efter tillagning och skär det i skivor, avfett sedan kokbasen genom att ta bort ytoljan.
Servera lammet med potatis på en serveringsplatta, efter att ha delat matlagningssås på skivorna.
