Hur man lagar potatisbuljong, ett recept som bland de nödvändiga ingredienserna innehåller bröd, gruyere och kött- eller grönsaksnötter som ska serveras fortfarande varmt.
Ingredienser för 4 personer
- 4 ganska stora potatisar
- 1 nöt för kött eller grönsaksbuljong
- 20 små skivor bröd
- 60 gr. av Gruyereost
Beredning av potatisbuljongen
Förbered de skalade potatisarna och tvätt dem sedan i kallt vatten.
Lägg en kruka på kaminen med 750 cl vatten, medan du väntar på att kokningen ska fortsätta, skär potatisarna i pinnar på cirka 2 millimeter tjocka.
Så snart vattnet kokar, tillsätt potatisarna och kastar mutter, kött eller grönsaker enligt dina önskemål, och glöm inte en nypa salt.
När kokningen har återupptats, vilket hade gått förlorad på grund av införandet av potatisen, reducera gasen för att få en måttlig låga och koka i ytterligare 6 minuter.
Medan potatisen lagar mat, ordna 5 skivor bröd för var och en av de fyra skålarna, fördela, i lika delar och ovanför dem, den beredda Gruyere-osten skuren i tunna skivor.
Så snart potatisen är klar, häll dem tillsammans med kokningsbuljongen över bröd och gruyere och servera på ett mycket varmt bord.
