Metod för rostning av spett av blandat grillat kött, recept med tillsats av korv till fläsk och kyckling, smaksatt med balsamvinäger sås.
Ingredienser för 4 portioner
- 3 lökar
- 12 lagerblad
- 6 matskedar extra virgin olivolja
- 300 gr grisköttstam
- 300 gr kycklingbröst
- 200 gr korv
- 1 matsked balsamicoäger
- salt och peppar
Hur man gör grillat köttspett
Skär köttet i tillräckligt små kuber och skivor, ungefär en halv centimeter tjocka, korven, skala sedan lökarna och skär dem i stora kilar.
Placera dessa ingredienser på spettarna, alternerande de olika typerna med varandra och smörj in dem med halva lagerblad.
Rekommenderade avläsningar- Stekt kalvköttbullar med potatis, bacon och valnötter
- Vildsvin i salami med oliver och tomater
- Kalvköttbuk tillagad vid låg temperatur
- Mjukt kalvkött
- Kycklingbröst med mandlar
Stek spettarna på den varma grillen i cirka 25 minuter, vänd dem ofta med kökstänger.
Häll olja, vinäger, en kruka med salt och en nypa peppar i en glasburk, stäng sedan burken med locket och skaka den så att den emulgerar såsen.
Lägg spettarna på en serveringsplatta och krydda dem med såsen innan du serverar.
