Hur man gör citronsorbet smaksatt med basilika genom att kombinera vatten med socker, citronsaft och vodka, samt hackad basilika och vispad äggvita.

Ingredienser för 6 personer

- 300 ml vatten

- 200 g socker

- 3 citroner

- 1 glas vodka

- 6 basilikablad

- 1 äggvita

Hur man förbereder citronsorbet smaksatt med basilika

Koka vattnet med sockret och 1 citronskal i 40 sekunder.

Ta bort zest och låt svalna, tillsätt sedan citronsaft och vodka.

Hacka basilika och tillsätt den till vätskan genom att blanda.

Piska äggviten tills den är styv och tillsätt den försiktigt i blandningen, blanda från botten till toppen.

Rekommenderade avläsningar

• San Giuseppe pannkakor med russin
• Enkelt och snabbt klassiskt äppelpajrecept
• Charlotte med mörk chokladmousse
• Hallon sylt tårta med mandlar, hasselnötter och pinjenötter
• Tårta med kastanjemjöl, pinjenötter och russin

Blanda allt och förvara det i frysen i 2 timmar.

Vid denna tidpunkt överför den till glassmaskinen eller till en mixer i 20 minuter, efter att ha kylt glaset i frysen, lägg sedan tillbaka det i frysen.

Servera citronsorbeten genom att dekorera den med några basilikablad.