Hur man gör kanin cacciatore med svarta oliver och rosmarin, ett recept att laga i en panna med vitt vin och vitlök i olivolja.
Ingredienser för 6 portioner
- 400 gr skalade tomater
- 150 gr svarta oliver
- ett halvt glas vitt vin
- ett halvt glas olivolja
- en kanin på cirka 1 kg
- 2 vitlöksklyftor
- 1 kvist rosmarin
- salt och peppar
Beredning av kanin alla cacciatora
Tvätta, torka och skär kaninen i bitar, tillsätt salt och peppar.
Lägg den i en kastrull med ett halvt glas olivolja, vitlöksklyftor och kvist rosmarin.
Rekommenderade avläsningar- Stekt kalvköttbullar med potatis, bacon och valnötter
- Vildsvin i salami med oliver och tomater
- Kalvköttbuk tillagad vid låg temperatur
- Mjukt kalvkött
- Kycklingbröst med mandlar
Brun det väl genom att vända bitarna, och lägg till ett halvt glas vitt vin när de är välfärgade.
Låt vinet avdunsta, vänd alltid bitarna.
Tillsätt sedan de krossade skalade tomaterna och de svarta oliverna.
Fortsätt att laga mat i cirka 40 minuter.
