Hur man gör hästköttbullar med kål och provola, ett recept som innebär att du rullar in rullarna med aluminiumfolie innan du lagar mat i ugnen.

Ingredienser för 4 personer

- 8 skivor hästkött

- 8 kålblad

- 100 g provola

- 2 matskedar extra virgin olivolja

- vismann

- salt och peppar

Hur man förbereder hästkött rullar med kål och provola

Blansera kålbladen i rikligt saltat vatten, töm sedan och torka dem väl på absorberande papper.

Ta bort den centrala hårda delen och sprid bladen över en skärbräda.

Med en köttbärare, platta ut skivorna med hästkött och lägg en på toppen av varje blad.

Krydda med salt och peppar, lägg sedan 2 salvia blad ovanpå varje köttskiva och fördela pinnarna i mitten.

Rekommenderade avläsningar

• Stekt kalvköttbullar med potatis, bacon och valnötter
• Vildsvin i salami med oliver och tomater
• Kalvköttbuk tillagad vid låg temperatur
• Mjukt kalvkött
• Kycklingbröst med mandlar

Rulla kålbladen på sig själva, krydda dem med extra jungfruolja och stäng rullarna i aluminiumfolie.

Bak dem i 15 minuter vid 200 ° C.

Kör rullarna i slutet och server dem varma.