Skinka, ost och bechamel crepes

post-title

Hur man gör ost, skinka och bechamel crepes, recept med nödvändiga ingredienser, med detaljerad procedur, från beredningen av blandningen till den slutliga kokningen i ugnen.


Ingredienser för 4 personer

crepes

- 2 ägg


- 100 gr. av vitt mjöl

- 25 cl mjölk

- 1 tesked smält smör


- salt

fyllning

- 100 gr. av skivad kokt skinka


- 150 gr. ostskivor

salsa

Rekommenderade avläsningar
  • Hur man gör ricotta och spenat tortelli från Maremma
  • Timbale av ris och bakad aubergine
  • Tagliatelle med saffronsås och musslor
  • Pasta med gorgonzola och kokt skinka
  • Tagliatelle med räkor och paprika

- 80 gr. av Gruyereost

- bechamel efter smak

- muskot

- salt och peppar

Hur man lagar skinka, ost och bechamel crepes

För att skapa crepes, slå ägg och omrörning konstant, tillsätt mjöl, mjölk och salt för att få en homogen blandning.

Smörj en panna med en diameter på 15 cm med lite smör. Häll en sked av smeten när den är varm och flytta pannan, fördela blandningen över hela ytan för att bilda en bred och tunn crepe.

Laga crepes på båda sidor tills smeten tar slut.


Sprid en skiva skinka över varje crepes med en tunn skiva ovanpå.

Rulla crepes som cannelloni och ordna dem i lager i en smörj ugnsform.

Häll béchamel smaksatt med salt, peppar, muskot och riven gruyere över crepes.

Grädda vid 200 ° C i 20 minuter.

WRAPS de TORTILLA (December 2021)


Taggar: Första klassiker
Top