Hur man lagar grön tagliatelle med lammgryta, recept med grönsaksbuljong, vispgrädde och röda linser bland huvudingredienserna.
Ingredienser för 4 personer
- 350 g grön tagliatelle
- 250 ml vegetabilisk buljong
- 250 ml vispgrädde
- 100 g röda linser
- 500 g lammfilé
- 3 matskedar olja
- salta upp
- slipad peppar
- 1 lök
- 1 vitlöksklyftan
Rekommenderade avläsningar- Bakad penne timbale med köttsås
- Spaghetti med blandad köttsås
- Timbale av ris och köttfärs
- Pasta med bacon i vitt
- Ziten pasta i romersk stil med kokt skinka
- 2 matskedar klart förtjockningsmedel för såser
- 1 gäng gräslök
- 2 matskedar citronsaft
Realiseringstid
Cirka 40 minuter matlagningspasta ingår
beredning
1) När du har tvättat lammfileten, skär den i skivor och stek den i oljan, ta den sedan ur pannan efter att den har smakat den med salt och peppar.
2) Skala lök och vitlök, finhacka dem och brun dem båda i köttdressingen.
3) Lägg till grönsaksbuljongen och grädden för att koka upp.
4) Tillsätt linserna, koka i 8 minuter på medelhög värme utan lock, tillsätt sedan förtjockningsmedlet för såser och låt sjunka.
5) Kok nudlarna i rikligt kokande saltvatten och se till att de förblir al dente, med respekt för tillagningstiden som anges på förpackningen.
6) Efter tvättning och torkning av gräslök, skär dem i tunna skivor och tillsätt dem i såsen, tillsammans med köttet.
7) Smak såsen med salt, peppar och citronsaft, krydda sedan nudlarna.
