Hur rå trädgårdsmästare tillverkas i olja, vad som krävs för att förbereda den och hur man förbereder receptet med detaljerad guide.

Trädgårdsmästareingredienser i olja

- Auberginer

- Peppar

- Vårlök

- Fänkål

- Selleri

- Morötter

- Blomkål

- Vitlök

- Olivolja

- Vinäger

Rekommenderade avläsningar

• Persiljärtskockor med vitlök
• Strimlad kål med korvar och oliver
• Kapris och ansjovissås med oliver
• Rör stekt potatis med tomat
• Recept för landsallad med sallad och ansjovis

- Chilipeppar

- Salt

Hur man gör trädgårdsmästare i olja rå

Rengör och torka först de hackade grönsakerna.

Ta bara den innersta delen av selleri och fänkål och ta bort trådarna.

Ordna grönsakerna i lager i salt med en vikt ovanpå så att vätskan flyter ut.

Låt tjugofyra timmar passera och sedan klämma in och sedan lägga i en glasbehållare, införa vinäger i den mängd som krävs för att täcka allt, låt blötlägga i ytterligare tjugofyra timmar.

Efter den här tiden klämmer du dem för sista gången och fördelar dem i lika delar i de välrenade beredda burkarna, eventuellt placerar du dem i lager i olika färger, och försiktigt täcker dem perfekt med olivolja.

Stäng slutligen alla burkar ordentligt och placera dem på en sval och torr plats.