Hur man tillagar stekt potatis i smör med ett enkelt recept som förklarar hur man kombinerar ägg i en panna för att servera en enad maträtt med en viss effekt.
Ingredienser för 4 portioner
- 80 gr. smör
- salt
- 8 ägg
- 2 medelstora potatis
Förberedelse av pommes frites i smör
Skala och tvätta potatisen, torka dem och skära dem i skivor med en halv centimeter knapphet, överlappa sedan skivorna och få pinnar som inte är mer än en halv centimeter bred.
Smält smöret i en mycket stor kastrull, tills det skummar, tillsätt sedan potatispinnarna, saltar och blandar dem ofta, väntar på att de ska få den klassiska gyllene färgen, det bör ta högst 7 minuter.
Bryt nu äggen i pannan, salt dem och kok dem på hög värme i 2 minuter under omrörning för att blanda äggulorna med äggviterna lätt, de två delarna av ägget måste förbli åtskilda från varandra.
Servera slutligen omedelbart efter tillagningen.
