Hur man lagar fiskesoppa, recept med blandad fisk som ska kokas i en kastrull, nödvändiga ingredienser och beskrivning av alla beredningsstadier, som ska serveras på skivor rostat bröd.
Ingredienser för 4 personer
- 1 kg blandad fisk (skorpionsfisk, san pietro, gurnard, tracina, prästfisk, bläckfisk, bläckfisk, räkor,
500 g musslor, 500 gr. mussla)
- 3 vitlöksklyftor
- 500 gr. av tomatmassa
- 1 kvist persilja
- 1 varm peppar
- olivolja
- salt
Hur man gör fiskesoppa
Rengör fisken genom att ta bort inlopp, skalor, fenor, huvud och fiskben.
Koka huvuden och benen i lite vatten för att få en buljong att lägga till resten av soppan.
Rengör också musslor och musslor och koka dem i en kastrull med lite olja och en vitlöksklyftor tills de är öppna, ta sedan bort vitlök (valfritt).
Rekommenderade avläsningar- Äggnudlar med skaldjur, recept med fasolari, musslor och musslor
- Paccheripasta med scampi och auberginer
- Bläckfisk fylld ravioli med courgettesås
- Spaghetti med färska sardiner
- Hemlagad pasta med baby bläckfisk och färsk ruccola
Tvätta räkorna, rengör och klipp av bläckfisken och bläckfisken på hjulen. I en panna, bruna 2 vitlöksklyftor i oljan, tillsätt sedan den krossade tomatmassan med gaffeln, den hackade persiljan, salt och chilipeppar.
Koka denna sås i 5 minuter, tillsätt sedan bläckfisken och bläckfisken, fortsätt att laga mat i ytterligare några minuter och tillsätt den mjuka fisken.
Tillsätt fiskbuljongen som tidigare förberedts och passerat genom en sil.
Koka allt i 15 minuter under omrörning försiktigt.
Tillsätt en del av musslor och musslor i såsen innan du avslutar matlagningen, den andra delen av blötdjurarna delas upp i diskarna vid servering.
Under tiden rostat brödskivor och om du gillar att gnida vitlök över dem.
I varje djup maträtt lägger du skivorna rostat bröd med fisken, musslor och musslor på toppen och häll sedan över den varma kokosbuljongen.