Hur man gör anka med apelsin i mikrovågsugn, recept för en klassisk beredning som görs på bara 45 minuter och serveras med såsen från kokbasen.
ingredienser för 4 personer
- En ung anka, redan skalad och rengjord, på cirka 900 g
- 1 orange rik på juice
- 50 g smör
- kött extrakt
- 3 matskedar Cointreau
- salt och peppar
Förberedelse av anka med apelsin i mikrovågsugnen
Placera en panna till brun i den programmerade ugnen med maximal effekt i 8 minuter.
Tvätta apelsinen, skär den i två och lägg hälften av den inuti ankan, tidigare rengjord, tvättad och torkad.
Lägg också den saltade och peppade levern i den och stäng sedan öppningen på ankan med en pinne.
Efter 8 minuter, placera den i behållaren och bring bröstet i kontakt.
Rekommenderade avläsningar- Stekt kalvköttbullar med potatis, bacon och valnötter
- Vildsvin i salami med oliver och tomater
- Kalvköttbuk tillagad vid låg temperatur
- Mjukt kalvkött
- Kycklingbröst med mandlar
Strö ankan med en halv dos av smöret i små bitar, stäng mikrovågsugnen och koka beredningen på en lägre effekt i cirka 20 minuter.
Lös under tiden en halv tesked köttekstrakt i 4 matskedar kokande vatten, tillsätt Cointreau-likören och juicen från den vänstra halva apelsinen.
Efter 20 minuter, våt andan med den beredda såsen, vänd den och koka i 5 minuter, stäng sedan av ugnen och låt den stå i ytterligare 5 minuter.
När den är kokt, ta bort levern och skär andan i små bitar och lägg dem sedan på ett bricka.
Hacka levern, och tillsätt den tillsammans med återstående smör i skålens botten, blanda allt väl och häll såsen över ankbitarna.
Servera omedelbart på bordet.