Hur man gör en glasad kaka, ett enkelt recept baserat på mörk choklad, med nödvändiga ingredienser och en global förberedelseprocess, inklusive glasyr och fyllning.
Ingredienser för 6 personer
- 150 gr. av smör
- 200 gr. av socker
- 1 tesked riven limeskall
- 4 ägg
- 1 påse bakpulver
- 150 gr. av potatisstärkelse
- 150 gr. mjöl
För ripeno
- 2 glas mjölk
- 100 gr. av mörk choklad
Rekommenderade avläsningar- San Giuseppe pannkakor med russin
- Enkelt och snabbt klassiskt äppelpajrecept
- Charlotte med mörk chokladmousse
- Hallon sylt tårta med mandlar, hasselnötter och pinjenötter
- Tårta med kastanjemjöl, pinjenötter och russin
- 2 matskedar mjöl
- 2 skedar socker
- 4 äggulor
För glasyren
- 200 gr. florsocker
- 50 gr. av mörk choklad
Hur man gör chokladglasad tårta
Arbeta smöret tills det är krämigt och tillsätt sockret. Tillsätt riven citronskal och äggulor, sedan stärkelse och mjöl tillsammans med jäst.
Pisk äggvita tills de är styva och tillsätt dem i blandningen.
Smör en 23 cm form. i diameter, häll degen i den och grädda vid 180 ° C i 45-50 minuter. Låt kakan svalna och skär den sedan i hälften.
För fyllningen
Värm upp mjölken i en kastrull och smält chokladen, tillsätt sedan mjöl och socker under omrörning i 5 minuter.
Ta bort blandningen från värmen, tillsätt äggulorna och låt den svalna innan du fyller kakans insida.
För glasyren
Smält den mörka choklad i en kastrull och 100 gr. florsocker med 5 matskedar vatten.
När kokt, ta bort pannan från värmen och rör om tills en slät och krämig blandning erhålls.
Glasera kakan med denna sås.
För den vita glasyren
Häll 1 sked kokande vatten i en skål, tillsätt sedan 100 gr. återstående florsocker och slå i några minuter för att få en tjock och krämig glasyr.
Förbered en liten tratt med fettbeständigt papper och häll glasyren över den så att den tappar för att dekorera kakan som du vill.
När den vita glasyren har förtjockats, lägg kakan i ett bricka och servera den.
