Hur man gör kronärtskocka grädde puffar, recept med nödvändiga ingredienser, tips för att förbereda degen med parmesanost innan stekning i en stekpanna, hur man lagar mat och absorberar olja för att få en välsmakande aptitretare som serveras fortfarande varm.
Ingredienser 6 personer
- 250 g mjöl
- 120 g smör
- 3 ägg
- en halv liter vatten
- 3 matskedar mjölk
- 5 väl tappade och tärnade kokta kronärtskockor
- gr 50 riven parmesan
- olja
- salt och peppar
Hur kronärtskocka grädde puffar förbereds
Värm vattnet, mjölken, 60 gr i en kastrull. av smör, salt och peppar.
Rekommenderade avläsningar- Grädde puffar med kronärtskockor: smakfullt recept, ingredienser för deg
- Fransk aptitretare med grönsaker
- Kanapor med ansjovisfiléer
- Kycklingsallad med selleri och majonnäs
- Lax canapè och äggröra
När det kokar, häll mjölet på en gång och bland kontinuerligt tills degen lossnar från pannans kanter.
Efter kylning av blandningen, tillsätt äggen en efter en, fortsätt att blandas.
Spendera de återstående kokta, dränerade och tärnade kronärtskockorna i några minuter i det återstående smöret, tillsätt dem sedan till degen tillsammans med den rivna parmesan.
Efter att ha blandat alla ingredienser formar du små bollar och steker dem i varm olja.
När de är svullna och gyllene, töm dem väl och torka dem på pappershanddukar. Serveras fortfarande varmt.
