Hur man förbereder en välsmakande skaldjur aptitretare som ska serveras kall, ett recept med en enkel och snabb procedur för att förbereda hemma, vilka ingredienser som behövs och detaljerade instruktioner.
Ingredienser för 4 personer
- 1 röd snapper på 300 g
- 1 kvist persilja
- några kapris
- 2 skivor citron
- 200 g räkor
- 200 g bläckfisk
- 24 musslor
- 1/2 kopp eller ett rör med majonnäs
- 1/2 glas torrt vitt vin
- 1 kokt ägg
Rekommenderade avläsningar- Grädde puffar med kronärtskockor: smakfullt recept, ingredienser för deg
- Fransk aptitretare med grönsaker
- Kanapor med ansjovisfiléer
- Kycklingsallad med selleri och majonnäs
- Lax canapè och äggröra
- 1 dl olivolja
- några basilikablad
- 1 vitlöksklyftan
- 1 låda med sardiner i olja
- 2 gurkor
- några filéer med peppar i olja
- 1 låda tonfisk i olja
- 1 handfull svarta oliver
- några ansjovisfiléer
- salt och peppar
Hur man gör en kall skaldjur förrätt
Koka snappern eller mulet i 30 minuter i surt vatten, samma sak för räkor och bläckfisk, ta bort benen och minska dem i små vanliga bitar som ska kryddas med olivolja.
Strö en handfull finhakad persilja ovanpå och dekorera med halva citronskivor innan du lägger dem i ett förråd.
I det andra facket placerar du sardinerna i olja, dekorerad med peppar- och gurkkinfiléer.
I det tredje facket ordna den kokta bläckfisken som tidigare har kryddats med olja, vitlök och basilika.
I det fjärde facket, lägg den konserverade tonfisken, tillsammans med några ansjovisfiléer och några svarta oliver.
I det femte facket, ordna musslorna, efter att ha öppnat dem i en kastrull med det torra vitt vin, några skalade, andra kvar i sin ventil och dekorerade med majonnäs och några skivor hårtkokt ägg.
I sjätte facket ordnar du räkorna, tidigare kokta, skalade och smaksatta med olja, citron, salt och peppar.
Serveras kall
