Hur man lagar bordsskivor och ricotta-pasta, recept med tillsats av kokt skinka till förbandet, förbereds med olika typer av pasta, som fusilli, penne eller visselpipor.
Ingredienser för 4 portioner
- 3 matskedar extra virgin olivolja
- 70 gr riven saltad ricotta
- salt och peppar
- 360 gr pasta, fusilli eller liknande
- 450 gr chard
- 100 gr kokt skinka
Hur man gör pardon och ricotta pasta
Rengör bordsskivan, tvätta och pressa dem ordentligt och skär dem sedan. Värm upp oljan i en kastrull, tillsätt bordsskivan, blanda och låt torka försiktigt.
Tillsätt den tärnad skinka, salt och peppar, blanda försiktigt och fortsätt tillagningen på medelhög värme i ytterligare två minuter.
Under tiden, i en kastrull, koka saltat vatten till koka och doppa fusillierna i det, koka dem al dente, beräkna en minut mindre än vad som anges på paketet om tillagningstiden.
Tappa av fusillierna och häll dem i pannan tillsammans med bordsskivan, bland sedan försiktigt till smak innan du serverar i portionerna, som sedan strös med saltad ricotta.
