Hur man gör blomkålssoppa med bönor, pumpa och bacon, enkelt recept att förbereda i några enkla steg, koktid, som serveras med olivolja.
Ingredienser för 4 personer
- 200 gr. torkade borlottibönor läggs i vatten och blötlägges över natten, eller 400/500 gr. av färska bönor
- 50 gr. späck eller bacon
- 1 matsked olja
- 400 gr. svartkål
- 300 gr. av gul pumpa
- olivolja
- salt
Hur man gör en blomkålssoppa
Lägg bönor, ister eller bacon i små bitar, en sked olivolja och salt i en kastrull.
När bönorna nästan är kokta tillsätt bladen på svartkålen, tvättas utan revbenen och skärs i remsor.
Låt koka en kvarts timme och tillsätt sedan den tärnade gula pumpan.
Rekommenderade avläsningar- Hur man gör ricotta och spenat tortelli från Maremma
- Timbale av ris och bakad aubergine
- Tagliatelle med saffronsås och musslor
- Pasta med gorgonzola och kokt skinka
- Tagliatelle med räkor och paprika
Efter några minuter tillagas pumpan och soppan kan serveras med en regn med olja.
