Hur man lagar Bolognese-omeletten, ett snabbt och enkelt recept, som ska göras med färska ägg, parmesanost, mjöl och en handfull hackad persilja.
Ingredienser för 4 personer
- 4 färska ägg
- 4 matskedar riven parmesanost
- 2 matskedar vitt mjöl
- 1 handfull hackad persilja
- 40 g smör
- salt och peppar
Hur man förbereder den Bolognese omeletten
Slå äggen med en gaffel, tillsätt salt, peppar, riven ost och mjölet passerade genom en durkslag för att undvika klumpar.
Fortsätt att vispa, tillsätt persiljan och 4 matskedar vatten.
Smält smöret i en kastrull och snabbt blanda det med alla andra ingredienser.
Häll blandningen i pannan som användes för att smälta smöret, sedan fortfarande varmt och smurt.
Rekommenderade avläsningar- Stekt ägg: recept i en panna på naturligt sätt
- Äggröra ägg och valnötter
- Svampägg med tomatsås
- Äggröra med krämig vit sparris
- Ägg med ärtor och bacon: enkelt recept med fontina
Koka omeletten i 5 minuter på medelhög värme, så att mjölet kokar.
Efter att ha lagt omeletten på ett bricka och servera omedelbart på bordet.
