Hur man lagar bönorna all'uccelletto med tomat, recept med mogna tomater att laga i en panna med olivolja och vitlöksklyftor.
Ingredienser för 4 portioner
- 4 vitlöksklyftor
- Sage
- Olivolja
- Cannellini bönor: gr. 400 (torr)
- Mogna tomater gr. 400
- Salt och peppar
Hur man gör bönor all'uccelletto med tomat
Koka bönorna på låg värme i cirka 2 timmar och låt dem svalna i kokvatten.
Brunt den krossade aien och några salvia löv i en panna i 8 matskedar olja.
Tillsätt de dränerade och fortfarande varma bönorna innan vitlöket tar färg. Salt, peppar och kok dem i några minuter.
Tillsätt slutligen de skalade och fröfria tomaterna och koka långsamt i ungefär en halvtimme, vänd med en träsked.
Rekommenderade avläsningar- Persiljärtskockor med vitlök
- Strimlad kål med korvar och oliver
- Kapris och ansjovissås med oliver
- Rör om stekt potatis med tomat
- Recept för landsallad med sallad och ansjovis
I slutändan måste bönorna vara täta, men inte obearbetade.
