Baba rustici piccoli: recept med kokta potatis, mozzarella och kokt skinka


post-title

Med detta enkla och välsmakande recept, baserat på potatis, mjöl, kokt skinka och mozzarella, kan du laga rustika babas för att presenteras som en aptitretare eller som en enda skål.


Ingredienser för 4 personer

- 300 g mjöl

- 1 kub bryggjäst


- 150 g potatis

- 150 g mjölk

- 3 matskedar extra virgin olivolja


- 3 ägg

- 150 g mozzarella

- 150 g kokt skinka


- salt

Hur man förbereder rustika babàs med potatis, kokt skinka och mozzarella

Koka potatisen i lätt saltat vatten.

Rekommenderade avläsningar
  • Grädde puffar med kronärtskockor: smakfullt recept, ingredienser för deg
  • Fransk aptitretare med grönsaker
  • Kanapor med ansjovisfiléer
  • Kycklingsallad med selleri och majonnäs
  • Lax canapè och äggröra

När de är kokta, dränera dem och låt dem svalna.

Lös bryggarens jäst i den varma mjölken.

Lägg i mjöl och potatis i potatismaskaren i en skål.

Tillsätt olivoljan, jästen upplöst i mjölken, de lite slagna äggen och lite salt.

Arbeta blandningen väl med en träsked.

Skär mozzarellaen och den kokta skinkan i kuber, tillsätt dem sedan till blandningen.

Blanda blandningen väl för att blanda alla ingredienserna väl.


Smör och mjölformarna för babà.

Häll blandningen i formarna som fyller dem upp till cirka 1 cm under kanten.

Låt babasna stiga på en varm plats i 40 minuter.

Sätt dem i en varm ugn vid 180 ° C och kok dem i cirka 20 minuter.

Ta sedan bort formarna från ugnen och vänd ut babas och servera dem sedan på bordet.

Taggar: aptitretare
Top