Hur man gör spaghetti med tomat och mozzarella, ett recept med basilika som är idealisk för att servera utmärkta luncher och middagar med en välsmakande och lätt smak, som ska beredas på cirka 30 minuter.

Ingredienser för 4 personer

- 400 g spaghetti

- 1,5 kg mogna tomater

- 2 schalottenlök

- 1 liten bit chilipeppar

- salt

- peppar

- 6 matskedar olivolja

- 12 färska basilikablad

- 200 g mozzarella

Realiseringstid

Cirka 30 minuter

Rekommenderade avläsningar

• Hur man gör ricotta och spenat tortelli från Maremma
• Timbale av ris och bakad aubergine
• Tagliatelle med saffronsås och musslor
• Pasta med gorgonzola och kokt skinka
• Tagliatelle med räkor och paprika

beredning

1) Koka spagettin i kokande saltat vatten, med respekt för tillagningsinstruktionerna på förpackningen.

2) När du har klippt tomaterna i tvärriktning, ta bort kärnan, först förstärk dem och dra sedan bort dem, ta bort frön och skär massan i kuber.

3) Rengör schalottenlök och skär den i tärningar, ta bort chilifönorna och skär dem i remsor.

4) Efter att ha blandat allt, tillsätt salt och peppar efter smak och häll olivoljan.

5) Tvätta basilikabladen, torka och skär i remsor, tillsätt dem sedan till tomaten.

6) Skär mozzarellaen i tärningar på cirka 2 cm.

7) Efter tappning av spagettin tappar du bort dem och överför dem till den använda pannan utan vatten.

8) Smak spaghettin med tomater och mozzarella.

9) Värm slutligen över låg värme i cirka 3 minuter, utan att sluta röra tills mozzarella börjar smälta.

10) Släck nu elden och ta med dig till bordet.