Hur man gör potatis, svamp och grädde, ett pannrecept på en välsmakande maträtt som kan serveras som ackompanjemang till rökt och mjukat sill i mjölk.
Ingredienser för 4 personer
- 500 g potatis
- 25 g torkad svamp mjukas i varmt vatten
- 1 liten lök, finhackad
- 40 g smör
- 2 dl flytande grädde
- salt
Hur man förbereder svamp- och gräddepotatis
Tvätta potatisen och koka dem i sina skinn i rikligt lätt saltat vatten.
Töm dem al dente, skala dem och skär dem i inte för tunna skivor.
I en panna med smöret, brun löken på medelhög värme och tillsätt sedan de pressade svamparna.
Brun i några minuter tillsätt potatisarna.
Rekommenderade avläsningar- Persiljärtskockor med vitlök
- Strimlad kål med korvar och oliver
- Kapris och ansjovissås med oliver
- Rör om stekt potatis med tomat
- Recept för landsallad med sallad och ansjovis
Koka allt i cirka tio minuter på måttlig värme, salt sedan lätt och häll i grädden.
Vänd på dig för att inte bryta potatisen, låt dem sedan stå på låg värme tills de har absorberat nästan all grädde åt gången.
Överför beredningen till ett bricka och servera omedelbart på bordet.
