Hur man gör filéerna av San Pietro fisk au gratin, recept bakat med brödsmulor bland de nödvändiga ingredienserna, för att enkelt kunna förbereda genom att följa det korta förberedelseförfarandet.
Ingredienser för 4 personer
- 4 filéer av Sanpietro fisk (cirka 600 gr)
- 50 g extra virgin olivolja
- 50 g brödsmulor
- 1 matsked persilja
- 1 krossad vitlöksklyftan
- 2 glas torrt vitt vin
- en nypa oregano
- salt och peppar
Beredning av filéerna från San Pietro fisk au gratin
Tvätta och torka filéerna försiktigt, smörj sedan tallriken med olja och sprid ett lätt lager brödskrynklar på botten.
Lägg två fiskfiléer på detta lager och strö dem sedan över en del av den finhackade persiljan, oregano, brödsmulor, salt, peppar och lite krossad vitlök.
Rekommenderade avläsningar- Thermidore hummer, originalt recept med sås
- Fylld bläckfisk lätt att tillverka i en kastrull med vitt vin
- Fyllda ansjovis panerad och stekt
- Nicoise sula: recept med citron
- Grillade San Pietro fiskfiléer i ugnen
Upprepa med de två andra filéerna och de återstående ingredienserna samma procedur, håll lite bröd smulor åt sidan.
Häll de två glas vitt vin och sätt behållaren på elden.
Koka upp genom att avdunsta allt vin.
Lägg sedan bakplattan i den redan heta ugnen och koka i cirka femton till tjugo minuter, och ibland vätna fiskfiléerna med sina matsaft.
Strö över brödsmulor och strö över lite olja innan du slutar laga mat, lägg sedan tillbaka i ugnen för gratin.
Servera på bordet i samma bakform.
